იგივე სოფელ ნაფარეულში, სასტუმროდან სულ 4 კილომეტრში — ჩვენი ქვევრები მარნის იატაკქვეშაა ჩამარხული, ისე როგორც საუკუნეების განმავლობაში ხდებოდა.Just 4 km from the guesthouse, in the same village of Napareuli — our qvevri are buried beneath the marani floor, just as they have been for centuries.
ვენახები გაშენებულია ორ მხარეში — თელავის მუნიციპალიტეტში, სოფელ ნაფარეულში, და სიღნაღის მუნიციპალიტეტში, სოფელ ქვემო მაღაროში. ვწარმოებთ მხოლოდ რქაწითელსა და საფერავს.Our vineyards lie in two places — Napareuli, in Telavi municipality, and Kvemo Magharo, in Sighnaghi municipality. We grow only Rkatsiteli and Saperavi.
ნაფარეულის ყურძნისგან, ქვევრში, კანზე გამოჭაჭებული.From our Napareuli grapes, skin-contact, aged in qvevri.
ევროპული მეთოდით დაყენებული, ნაფარეულის ვენახებიდან.European-method, from the Napareuli vineyards.
იგივე ჯიში, სიღნაღის მუნიციპალიტეტის ვენახებიდან — განსხვავებული ხასიათით.Same variety, from the Sighnaghi vineyards — a different character.
მუქი და მძლავრი — ჩვენი მარნის ვარსკვლავი.Dark, structured, the marani's flagship red.
საფერავისგან, მოკლე დროით კანთან შეხებით.From Saperavi grapes, brief skin contact.
ყურძენი ხელით იკრიფება, სექტემბრის ბოლოს.Grapes picked by hand, late September.
ტკეპნა და დუღილი მიწისქვეშა ქვევრში.Crushed and fermented in the buried clay vessel.
ექვსი თვე მარნის სიგრილეში, გარეშე ჩარევის გარეშე.Six months in the marani's cool dark, left alone.
პატარა პარტიებით, ხელით ჩამოსხმული.Small batches, bottled by hand.
დეგუსტაცია ხდება წინასწარი ჩაწერით, სასტუმროს სტუმრებისთვის — უფასოდ.Tastings by advance booking; complimentary for guesthouse guests.
დეგუსტაციის ჯავშანიBook a tasting